原酒可以直接喝嗎？

原酒，是將糧食通過制曲、發酵、蒸餾釀造而成的酒，是不勾兌、不加水的原漿酒液。

一般剛生產出來的原漿酒是不可以直接飲用的，因為剛產出來的原漿酒里都含有硫化烴、硫醇等有害物質，這些物質飲用后會出現口干、頭痛等現象。所以新酒產出后必須貯存一定的時間，把這些有害物質揮發掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用。正所謂“酒是陳的香”，原酒出來放一放，味更美。

并且原漿酒度數較高，即使貯藏幾年以上仍有60度左右，所以必須勾兌進行降度處理，才更適合飲用。對于不加勾兌的原漿酒，應少飲為佳。