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什么是原酒？原酒是指以糧谷為原料，用大曲、小曲或麩曲及酒母等作為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的可作為白酒基酒和調味酒使用的白酒。酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數
發布時間：2021-09-24 點擊次數：66
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怎樣選擇原酒廠家，是每一個經銷商都非常關注的問題。眾所周知，只有選擇一家好的白酒廠家意味著安全、可靠以及持久穩定的利潤。要想正確選擇一家經銷商，關鍵要看以下3個方面：1.廠家規模中國是產糧大國，原酒廠家也就不計其數，廠家規模也大小不一，各不
發布時間：2021-06-07 點擊次數：92
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眼睛是心靈的窗戶。這句話使我們從小就知道的?？墒菂s沒有太大的體會。畢竟我們從來都沒有體會過沒有眼睛的日子。我們要說的就是如果眼睛發炎了，那么還能不能喝酒呢？
發布時間：2021-01-20 點擊次數：55
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近年來，由于相關部分加大了對酒駕的查處力度，所以，許多人紛紛中招，有些時候自己都感覺很奇怪，明明昨天晚上和的酒，為什么隔天早上被查到酒駕，這是為什呢？那么飲酒之后多久才可以開車呢？酒駕是指駕駛人員血液中的酒精含量大于或等于100毫升20毫克
發布時間：2021-01-20 點擊次數：54
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1、開瓶后的白酒盡量在短期內飲用完畢，而不要長期存放。不過相比較葡萄酒來說，白酒可以存放的時間更長。2、儲存白酒的容器Z好是陶罐或瓷罐，條件不允許的情況下，自然使用玻璃瓶。但必須是絕對密封的容器。3、保存的地點應該選擇避光、恒溫、恒濕的環境
發布時間：2021-01-20 點擊次數：34
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酒酸味重，可能有這幾種原因：1、酒的度數不達標多數醬酒的酒精度都是53，這種度數會殺死九成以上的微生物，變質的可能性很小。然而白酒釀造過程中，一些酒廠由于生產條件差，釀造工藝不規范等原因導致醬酒的度數低于50，這類酒是不適合收藏的。度數較低
發布時間：2021-01-20 點擊次數：35
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有時候白酒放久了會有點酸味，但是有人以為酸了就是壞了，真的是這樣嗎?白酒發酸有什么原因呢?發酸的白酒還能不能喝呢?現在瀘州酒廠就為大家介紹一些白酒發酸我們一起來看看吧。白酒發酸以后還可以喝嗎?一般情況下白酒的酸味基本上在所有白酒中都有，而醬
發布時間：2021-01-20 點擊次數：33
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酒是一種飲料，屬于物質層面，但是它又融于人們的精神文化生活之中。形成了一些特殊的功能，鑄就中國特色的酒文化，在中國幾千年的文明史中，酒文化幾乎滲透到政治、經濟、文化教育、社會生活和文學藝術等各個領域。早在夏、商、周三代，酒與人們的生活習俗、
發布時間：2020-11-19 點擊次數：86
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我們首先要有一個認識：白酒微苦是有利于提升白酒的口感的。真正的的糧食酒應該是香而不嗆、微苦而不澀、糧香、酒香、糟香明顯。其實苦味是食品形成特殊風格的重要因素之一，但是這種苦味應該是瞬時性的，比如說高質量的啤酒、黃酒、葡萄酒、藥酒、茶、咖啡等
發布時間：2020-09-09 點擊次數：102
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一、白酒有苦味正常嗎？答案是正常。白酒的味道十分豐富且具有層次，有酸、甜、苦、咸、鮮等口感，白酒的苦味是瞬間的感受，而不長時間停留，微苦不澀是Z好的感受。所以白酒有點苦味是加分項。白酒有苦味是正常的好的白酒都會有點微苦，其實釀過酒或者愛喝酒
發布時間：2020-09-09 點擊次數：104
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白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”，其特點是酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發
發布時間：2020-07-28 點擊次數：106
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酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類Z古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現之后，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一
發布時間：2020-07-22 點擊次數：126
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原酒，是將糧食通過制曲、發酵、蒸餾釀造而成的酒，是不勾兌、不加水的原漿酒液。一般剛生產出來的原漿酒是不可以直接飲用的，因為剛產出來的原漿酒里都含有硫化烴、硫醇等有害物質，這些物質飲用后會出現口干、頭痛等現象。所以新酒產出后必須貯存一定的時間
發布時間：2020-07-22 點擊次數：135
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白酒文化在我國博大精深、源遠流長，自古以來，人們不僅愛喝白酒，更是喜歡儲藏美酒留作陳年佳釀?，F如今，白酒成了許多收藏愛好者的新寵，人們儲藏白酒更多的是為了它的收藏價值。然而，如果白酒儲藏不當，別說收藏價值，就連品嘗價值都要大打折扣！雖然白酒
發布時間：2020-07-09 點擊次數：141
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誤解一、有掛杯的就是好酒。不少人都有通過觀察白酒的“掛杯”的程度，鑒別酒質的高低？掛杯”與否不能作為評判白酒好壞的標志，也不能作為判斷標準?！昂镁崎L時間放置會‘掛杯’，次一點的酒同樣也會如此?！币越浬罴庸がF蒸餾出的白酒并非立即出售，而是放置
發布時間：2020-07-09 點擊次數：81
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白酒是我國傳統的特殊飲品工藝獨特、歷史悠久、源遠流長。然而，人們在購買、貯存白酒時時常會有這樣的疑問：白酒質量好壞怎么鑒別？不同度數的白酒如何貯存？今天我們就來聊一聊有關“白酒”的小知識，選購白酒“五看一聞”辨真假為了保證飲酒安全，除了不要
發布時間：2020-06-12 點擊次數：104
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白酒的文化歷史悠久，白酒具有物質形態和精神內涵的雙重屬性。然而一直以來，人們僅用“色、香、味、格”來描述白酒帶來的感官刺激，而忽視其引發飲者的精神共鳴的歸納。因此，我們在“色、香、味、格”基礎上，加以“養、意”，提出中國白酒的“六觀”。白酒
發布時間：2020-05-13 點擊次數：123
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酒是五谷的精粹，天地的精華，而原漿酒則是匠人的品質、智慧、技藝的結晶，它凝結了釀酒人的心血。原漿酒是通過糧食、酒曲經過傳統工藝、固態發酵、蒸餾，且不經過任何勾調（勾兌）工藝的原酒，也叫基酒。原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，
發布時間：2019-09-04 點擊次數：167
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收藏價值肯定有的，看藏酒的人出于什么目的，收藏的酒又是什么類型，這得分情況說。首先，如果是收藏名酒，尤其是限量版的酒，那么收藏價值就遠高于收藏其他物品，因為白酒本身具備升值空間，再加上這酒出廠上市時自帶的價值標簽，日后極有可能成為一代人情懷
發布時間：2019-07-10 點擊次數：180
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白酒是中國獨有的谷物蒸餾酒，是中國釀酒的精華。
1、白酒的名稱
中國白酒是20世紀50年代才定名的谷物蒸餾酒，是以顏色標識來劃分的酒類產品。這是中華人民共和國建國以后的行業標準化用語
發布時間：2019-04-11 點擊次數：164
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今天蘆臺春酒業給大家推薦幾種冬天適合喝的酒。
1、瀘州白酒
作為我國獨具特色的待人接客的飲品，數千年來，白酒占據了國人的心智。它以其獨特的釀造工藝形成特殊的風味風格
發布時間：2018-12-26 點擊次數：248
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冬天早已來臨，一切都逐漸變得清冷而蕭索，現在只希望有一杯好酒入喉，溫暖四肢百骸，伴你度過一個暖意融融的冬季。
與美食一樣，喝酒也講究個時令，在冬季飲酒這件事上，我國自古就有“青梅煮酒”這種典故。記得王家衛曾
發布時間：2018-12-26 點擊次數：141
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在酒桌上常聽人說“以茶代酒，不成敬意”。如此不喝酒的人，既推了酒，又不失禮節。不過，讀者恐怕不知道，“以茶代酒”始于三國東吳的末代皇帝孫皓。
公元252年，吳太祖孫權病死，傳位于子孫亮，后宮廷政變，孫亮之兄
發布時間：2018-12-26 點擊次數：248
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經?？吹揭恍┚W友討論多少度的白酒好喝，高度酒好還是低度酒，很明顯有些酒友對白酒度數還不是很了解，今天就和大家聊聊白酒的度數相關問題。
大家都知道，在商朝時期酒文化
發布時間：2018-07-19 點擊次數：230
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眾所周知，秋冬季節是人們喝白酒Z多的時候，但是在夏季，有些人也喜歡小酌兩杯。夏季適量喝白酒對身體有很大的益處，酒說醬香在前面的文章有專門介紹過，但是，夏季喝白酒有一些事項需要注意，不然物極必反！
1、夏季飲
發布時間：2018-07-16 點擊次數：169
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酒后開車是非常危險的，近幾年國家查處酒駕的力度也空前的嚴厲，現如今司機朋友們“開車不喝酒，喝酒不開車”的觀念也越來越自覺。但是，酒桌上的事有時候很難搪塞過去，再加上有車一族難免有愛喝兩口的，這個時候很多司機覺得休息幾個小時等酒勁
發布時間：2018-07-10 點擊次數：520
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在釀制的白酒當中，不論是高粱酒還是其他酒，苦味是不可避免的。成品酒中若解決不好帶入市場，不但不受消費者的喜愛，而且給消費者帶來不爽的感覺，影響了白酒的質量、檔次和銷量，影響了效益。那么白酒苦是什么原因，苦味如
發布時間：2018-03-15 點擊次數：159
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越來越多的人，對白酒不抱有熱愛，這和一些社會發展、媒體的不實報道有很大的關系。
對于白酒來說，很多人已經有了根深蒂固的錯誤觀點，認為媒體有著一定的權威。其實這只是搞個興風作浪的行為藝術罷了。至于廣告宣傳的那些，
發布時間：2018-01-19 點擊次數：208
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原酒分為兩種，一個是原酒，另一個是成品原酒。1.原酒：原酒是經發酵蒸餾工序后得到的尚未按相關標準確定等級的半成品酒，不具有規定的包裝形態，亦稱基礎酒或基酒。2.成品原酒：成品原酒是經過了貯存、組合并按相關相關標準確定了等級和香味風格的產品
發布時間：2017-11-04 點擊次數：221
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“百年陳酒十里香”，是說經過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，如何貯藏白酒才能清口甘爽回味悠長？1、在白酒的多種香型中，以醬香型白酒Z易儲藏。用于盛酒的容器Z好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，
發布時間：2017-10-26 點擊次數：191
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隨著人們生活水平的提高，越來越多的人們喜歡DIY私人定制，而其中定制酒是其中競爭比較激烈的定制產品之一。在人們由溫飽逐漸轉向享受的階段，定制酒市場迎來了一個高潮，不僅僅是一些品牌能力較弱的小企業、新品牌在做，就連一向高高在上的一線名酒企業們
發布時間：2017-10-23 點擊次數：301
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我們知道，很多可以食用的東西，放的時間久了，就會變質，就再無法食用。但對于酒較例外，一些酒存放的時間越久越好喝。很多人感覺所有酒都可以長時間存放，放的時間越久越香，其實這樣理解是錯誤的。什么酒適合長期儲存？而儲存酒的度數50到68度之間為Z
發布時間：2017-10-16 點擊次數：303
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近年來，隨著人們生活水平的提高，白酒的消費觀念也在發生變化?！敖】迪M”逐漸成為人們追求的理念。所以低度白酒因其特殊的魅力，成為消費者的首選。因此，大多白酒生產廠家都在不遺余力地開發中低度白酒。白酒的生產實際上絕大部分就是中、低度白酒的生產
發布時間：2017-09-30 點擊次數：201
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瀘州白酒原酒放的越久，大家越喜歡！白酒的儲存時間一長，里面的醇和酸就會發生微量的化學反應，生成脂類香味物體，從而達到一種微平衡，這時候的白酒喝起來是很舒服可口的。白酒開了沒喝完，10天后還能喝嗎？對于白酒，如果儲存方法得當，確實年頭越久酒越
發布時間：2017-09-27 點擊次數：322
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生活篇
1、泡澡嫩膚
洗澡時，在洗澡水里滴100毫升白酒，可促進血液循環及新陳代謝，使皮膚光滑滋潤。但是，白酒Z好不要經常用，尤其是干性皮膚，因為白酒有去油脂
發布時間：2017-09-25 點擊次數：107
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中國白酒幾千年的歷史，我們要重新定義它、認識它。不是所有的酒都能叫原酒，原酒的基因，是自然的基因。思考怦然心動處的過程中國白酒，特別是原酒，一定要扎根兩個基礎，一個是扎根自然傳統，釀造獨一無二、不可替代、不可復制的白酒。二是絕對的創新品類、
發布時間：2017-07-25 點擊次數：126
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炎炎夏日，酒水市場上啤酒盛行。在各大都市的宵夜市場上，冰啤是Z受歡迎的寵兒。但很多人都說夏天天氣不適合喝白酒？？？那你就錯了，其實白酒什么時候都可以喝，而且夏天適量喝一些白酒反而對身體健康更有好處。夏天沒有食欲？不妨來點白酒我們都有這樣的體
發布時間：2017-07-24 點擊次數：59
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經過漫長的演變，世界各地的飲酒習慣逐步成形，如日本人喝清酒，韓國人喝燒酒，中國人喝白酒，俄羅斯人喝伏特加，歐洲人喝紅酒……但是，隨著經濟的全球化，西方文化開始不斷涌入中國，紅酒，這一西方國家產物，也慢慢開始走上中國人的餐桌。然而，Z新科學研
發布時間：2017-07-24 點擊次數：83
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隨著社會發展，人們都喜歡創新，那白酒的新喝法，你知道幾種嘗試過幾種呢？創新1：白酒也可冰鎮著喝中國白酒與白蘭地、威士忌、伏特加、老姆酒、金酒并列為世界六大蒸餾酒之一。由于中國白酒所用的制曲和制酒的原料、微生物體系以及各種制曲工藝、平行或單行
發布時間：2017-07-24 點擊次數：147
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瀘州蘆臺春酒業有限公司坐落在中國酒城四川瀘州。前生為有著悠久歷史的瀘州川南酒廠，后經瀘縣政府招商遷址于瀘縣工業園C區。公司所處于白酒金三角地區的瀘州，瀘州古稱“江陽”,自古便有“江陽古道多佳釀”、“銜杯都愛瀘州好”等名句。幾千年來以繁盛的釀
發布時間：2016-07-27 點擊次數：346
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1、什么叫“烤酒”？很多人會對“開烤”這種說法產生疑惑，而且聽說茅臺酒的釀造過程也叫“烤酒”，那么“烤酒”是怎么回事？事實上，“烤酒”就是蒸餾。這個蒸餾的過程，在不同地方有著不同的說法。云南、貴州、廣西一帶，稱之為“烤酒”；江西、湖南及北方
發布時間：2017-07-24 點擊次數：807
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關于介紹葡萄酒香氣的文章可謂汗牛充棟，而描述葡萄酒香氣的詞匯更是突破了人類的想象(抱歉，酒評君的語文是體育老師教的，初次接觸那些詞匯，簡直驚為“天文”)。那你知道白酒的香氣如何描述嗎?白酒香氣與白酒香型有什么關系?接下來酒評君就為酒友們介紹
發布時間：2017-07-24 點擊次數：413
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啤酒喝白酒是生活中很多酒友們通常會選擇的兩種酒類，有的酒友喜歡喝啤酒，有的酒友喜歡喝白酒，很多人都說長期喝白酒或者啤酒會有不同之處，那么長期飲用啤酒喝白酒會有什么不同之處呢?啤酒喝白酒都是大家喜歡的酒類，但是由于兩者原料和釀造工藝的不同，導
發布時間：2017-07-24 點擊次數：107
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1、“勾兌”是制假手段?提到勾兌，很多人就會聯想到劣質酒、摻假等等，公眾對于白酒勾兌的理解就是“酒精加水”，或者認為“高價名貴的白酒一經原酒勾兌，其品質就等同于小作坊的散酒”?？傊?，在人們的印象中，勾兌會降低酒的品質，甚至勾兌就是制假手段。
發布時間：2017-07-24 點擊次數：158
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誰說白酒就一定是拿來喝的做菜也能用、養花也少不了快來試試看！防霉舊衣服放太久了會有一股霉味在曬衣服時，用白酒噴一下就能帶走這些霉味了跌打按摩跌打崴腳了不要愁準備一點高度酒比貼膏藥還管用將白酒倒在碗里然后點火用手粘酒去按摩跌打的部位起到活血化
發布時間：2017-07-24 點擊次數：312
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低度白酒Z開始給消費者的印象就是“酒味寡淡、酒體單薄”，但當五糧液、紅星等知名酒企推出低度白酒，消費者體驗之后便發現，低度白酒“低而不淡”，且健康柔和，日常飲用更佳。低度白酒“低而不淡”的原因何在？各味協調產生“低而味淡”的原因，是由于在優
發布時間：2017-07-24 點擊次數：73
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白酒是指以糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、貯存而制成的飲料酒。酒體無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，具有以酯類為主體的復合香味。白酒按香型可分類為醬香型、濃香型、清香
發布時間：2017-07-24 點擊次數：310
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現在釀造的白酒，如果不先通過勾兌，是沒法喝的，在許多的普通人的眼中，認為勾兌的就是不好的酒，低檔酒或者對身體是有害的，一般純糧釀造出來的酒酒精度會在50度以上，不進行勾兌不但口感不好，而且喝后很容易上頭。在行業中，勾兌就是所謂的勾調，勾兌是
發布時間：2017-07-24 點擊次數：108
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